Pudding au pain version micro-ondes

Une ado en larmes parce qu'elle a mal aux dents à cause du traitement d'orthodontie. Une ado en larmes parce qu'elle en a marre de manger des céréales molles au p'tit dej. Et une mère pas en larmes mais quand même frustrée parce que son four refuse de fonctionner. Réconfort avec le pudding au pain version micro-ondes!

Ingrédients:

4 tasses (1 l) de pain rassis coupé en morceaux de 1 po (2.5cm)

1/2 tasse (125ml) de cassonade

1/2 c. à thé (5 ml) de muscade

1/4 c. à thé (1 ml) de sel

1/2 tasse (125 ml) de raisins secs

2 tasses (500 ml) de lait

1/4 tasse (65 ml) de beurre

Préparation:

Étendre les croûtons dans un moule de 8 po (20 cm) allant au micro-ondes.

Saupoudrer sur les croûtons la cassonade, la muscade, le sel et les raisins.

Verser le lait dans un récipient de 4 tasses allant au micro-ondes et y ajouter le beurre.

Chauffer le lait de 4 à 5 minutes à haute intensité.

Ajouter les oeufs battus au lait et battre avec une fourchette puis verser sur les croûtons.

Cuire le mélange de croûtons à haute intensité de 11 à 13 minutes, en tournant le moule une fois après 6 minutes si votre micro-ondes n'est pas muni d'un plateau tournant.

Servir avec du sirop d'érable

source: internet

Tartiflette

La tartiflette est un de nos repas d'hiver préféré. Du fromage, des pommes de terre et du bacon...ouf! C'est parfait quand on revient d'aller jouer dehors au grand froid! Bon, on l'a mangée ce week-end alors que le soleil brillait et qu'il faisait 18C...mais ça ne compte pas, le printemps ne commençait qu'aujourd'hui!

Ingrédients:

1.2 kg de pommes de terre à chair ferme

200g de bacon *

1 reblochon fermier d'environ 450g

30 ml de crème fraîche épaisse

15 ml d'huile

2 oignons jaunes

1 gousse d'ail

sel et poivre

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d'environ 0.5cm. Les faire cuire dans de l'eau légèrement salée pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être cuites mais rester fermes.

Préchauffez le four à 220C (425F, Th7).

Épluchez les oignons et émincez-les.

Émincez les tranches de bacon pour obtenir des allumettes.

Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer les oignons en remuant avec une cuillère de bois. Ajoutez le bacon. Faîtes cuire le tout quelques minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange ait une belle couleur dorée.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les mais ne les rincez pas.

Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail épluchée et coupée en deux.

Versez la moitié des pommes de terre dans le plat puis couvrir avec la moitié du mélange oignons-bacon.

Recouvrez avec le reste des pommes de terre puis avec le reste des oignons-bacon.

Nappez avec la crème fraîche.

Poivrez bien mais attention au sel! Il y en a passablement dans le bacon et dans le fromage. Je préfère l'ajouter à l'assiette.

Découpez le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur et le déposer côté croûte sur les pommes de terre.

Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que le reblochon soit coulant et doré.

Dégustez!

* La recette originale se fait avec des lardons mais comme nous n'aimons guère, je change pour du bacon, plus goûteux et moins gras.

Inspiration: www.gustave.com