Tarte au roquefort de Florence

Ah la tarte au roquefort de Flo! Patrick ferait des kilomètres à genoux pour avoir le plaisir d'en savourer un pointe!

Liste des ingrédients:

1 pâte feuilletée
200g de roquefort
150g de jambon fumé
4 œufs
300g de crème fraîche
200g de fromage blanc
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 210C (th7).

Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min.

Hacher le jambon.

Battre les œufs et mélanger la crème, le fromage blanc et le roquefort puis ajouter le jambon fumé. Saler (très peu à cause du roquefort) et poivrer.

Garnir le fond de tarte avec cette préparation.

Faire cuire au four 35 min.

Servir la tarte tiède, accompagnée d'une salade agrémentée de quelques cerneaux de noix.